【藥材】紅棗5枚，雞肉150克。

　　【食材】香菇10克，水淀粉10毫升，老抽8毫升，料酒5毫升，鹽3克，蔥、姜各5克，香油2毫升，清湯適量。

　　【做法】

　　步驟1：雞肉洗凈，切條;香菇泡發(fā)，去根，洗凈，掰成小塊;紅棗泡軟，去核，洗凈，切塊;蔥、姜洗凈，切碎。

　　步驟2：雞肉、紅棗、香菇放入碗中，加入老抽、鹽、糖、味精、蔥、姜、水淀粉，倒入料酒、清湯，攪拌均勻;蒸鍋置大火上，碗上籠蒸1小時(shí)，取出裝盤(pán)，淋入香油即可。

　　【功效】補(bǔ)氣血、益脾胃。適宜氣血兩虛引起的疲勞、頭暈?zāi)垦�、失眠健忘者食用�?/p>

　　【食法】佐餐食用。