【藥材】嫩蘆筍400克。

　　【食材】紅椒20克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，香油5毫升，植物油10毫升，水淀粉10毫升，高湯適量。

　　【做法】

　　步驟1：蘆筍切掉老莖，洗凈，剖成片狀：紅椒切片。

　　步驟2：鍋置火上，入油燒熱，倒入蘆筍片、紅椒片，翻炒2分鐘，加入鹽、味精、白砂糖及高湯，翻炒至熟，加水淀粉勾芡，盛盤，淋上香油即可。

　　【功效】潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、降脂減肥。適用于單純性肥胖癥、脂肪肝、血脂偏高、肺熱咳嗽等癥。

　　【食法】佐餐食用。