【概述】大黃為常用中藥材，歷史悠久，為泄熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經(jīng)的要藥。馳譽(yù)于國(guó)內(nèi)外，深受世人矚目，為我國(guó)傳統(tǒng)出口中藥材之一。本品為蓼科植物掌葉大黃Rheu米 Pal米atu米L，唐古特大黃Rheu米 tanguticurn米axi米. ex Balf. 或藥用大黃Rheu米 officinale Baill的塊根。主產(chǎn)于青海、甘肅、寧夏、四川、陜西等省的廣大地區(qū)。野生家種均有。

　　【生長(zhǎng)環(huán)境】野生大黃多生于海拔2000～3700米氣候冷涼的高寒地區(qū)，生于林緣、灌木叢、山坡草地。栽培大黃多在土層深厚，質(zhì)地疏松，排水良好的土壤種植。種子生命力強(qiáng)達(dá)3～4年，播種當(dāng)年或第2年形成葉簇，每年3月中旬至4月返青，第3年5～7月開花結(jié)果，6月下旬至8月中旬果實(shí)成熟，11月地上部枯萎，生長(zhǎng)期240天左右。

　　【種植技術(shù)】

　　1、氣候、土壤：栽種大黃，宜選擇高寒陰濕地帶和多雨霧的氣候，高度應(yīng)在1400～2500米的北向或西北向陰坡，傾斜度為25℃～3℃，以排水良好，土層深厚的腐殖質(zhì)土，或沙質(zhì)壤土為佳;其次是較深的灰棕色土壤。不宜于黏重土質(zhì)或過于粗松的土地，否則塊根長(zhǎng)不肥大或根系分歧較多，品質(zhì)疏松。大黃不宜連作，宜與黨參、馬鈴薯、菜子等輪作。

　　2、種植方法：

　　(1)種子繁殖：選擇3年生，無病蟲害的健壯植株，6～7月抽出花莖時(shí)，應(yīng)在花莖旁設(shè)立支柱，以免花莖被風(fēng)折斷，以及所結(jié)的種子被風(fēng)搖落。四川地區(qū)較溫暖，大黃在7，月中、下旬待種子飽滿變硬即可采摘。甘肅地區(qū)較寒冷，大黃須在10月間，待種子部分變?yōu)楹诤稚�而未完全成熟�?熟透易于落粒)，將種子剪下陰干或曬干，再選其飽滿成熟的種子供播種用。種子宜儲(chǔ)于通氣的布袋中，掛于通風(fēng)干燥處，勿使受潮，影響發(fā)芽率;但不可儲(chǔ)于密閉器中。

　　(2)芽莖繁殖：在大黃收獲時(shí)，采取母株根莖之芽或有芽的側(cè)根栽植，其分離或切割的傷口，容易腐爛，應(yīng)涂以草木灰。用芽莖繁殖可以縮短種植時(shí)間，且品質(zhì)優(yōu)良，不易變種，但難獲大量種芽擴(kuò)大栽培，因此可因地制宜，兩種辦法同時(shí)采用。

　　3、育苗與苗地管理：苗床多選擇于山間向陽的腐殖質(zhì)與生荒地，及時(shí)開荒整地，除去雜草石礫，挖地耙細(xì)，修整苗床，作成140厘米寬的高畦，并視土壤肥瘦酌量施以堆肥或人畜糞作為基肥，然后播種。播種又分秋播和春播2種，春播于3月初進(jìn)行，翌年3月下旬至4月上旬定植;秋播于當(dāng)年7月下旬，8月上旬采種之后立即進(jìn)行，育成苗后，于翌年7～8月定植。播種方法，撒播條播均可。如條播，行距23～27厘米，開淺橫溝播種其中，覆蓋以草木灰，厚度以不現(xiàn)種子為度，并蓋以藁草，防止鴉鵲啄食種子。如果土壤干燥，播種后應(yīng)適當(dāng)澆水，以促進(jìn)種子的發(fā)芽。種子發(fā)芽后，除去蓋草，并注意澆水和施2～3次稀薄的糞水，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。幼苗過于稠密時(shí)，須間苗拔草，保持10～13厘米遠(yuǎn)1株，才能獲得壯苗。幼苗在初冬的地上葉片枯萎時(shí)，應(yīng)用草或落葉完全蓋好，避免凍壞，到翌年春季解凍，幼苗開始萌發(fā)之后，才能揭去。每667平方米需要種5千克左右。四川和甘肅宕昌等地育苗1年即可移栽，但文縣地區(qū)需2年才能移栽。

　　4、整地移栽：栽地一般選擇荒地，越高越好;栽培黨參和菜子的熟地種植大黃也好。如用生荒地，可在移栽前1個(gè)月將地里雜草鏟除燒灰，然后深翻35厘米左右，充分碎土;熟地亦應(yīng)翻地1～2次。周圍修溝排水，然后挖穴，穴深17厘米以上，株行距各68厘米左右，穴內(nèi)可施少許堆肥或草木灰，作為基肥。春播的于翌年3月，秋播的于翌年7月將幼苗或根芽移栽穴內(nèi)。每667平方米需種苗1500～2000株，能夠栽的幼苗、塊根有中指粗壯為宜，并需剪去幼苗的側(cè)根及主根的細(xì)長(zhǎng)部分，這樣，便于定植，又能增進(jìn)品質(zhì)。然后將幼苗直栽于穴內(nèi)，每穴1株，覆以細(xì)土或草木灰，壓緊根部。如土壤過分干燥，栽后澆水定根。

　　【栽培管理】

　　1、中耕施肥：大黃栽后1～2年植株尚小，雜草容易滋生，除草中耕的次數(shù)宜多，至第3年植株生長(zhǎng)健壯，能遮蓋地面抑制雜草生長(zhǎng)，每年中耕追草2次就可以。

　　大黃為耐肥植物，施肥是提高大黃產(chǎn)量的重要條件之一，而且能增強(qiáng)有效成分的含量，一般在移栽時(shí)每667平方米施草木灰500～700千克，或人糞尿200千克，堆肥1000～1500千克。以后每年結(jié)合中耕除草施肥2～3次，每次施用桐枯50～75千克或人糞尿1000千克。第1、第2年秋季每667平方米施磷礦粉30～40千克。四川藥農(nóng)常以垃圾灰渣、雜草落葉堆于根際，既有肥效，又可防凍。

　　2、割花莖：大黃抽出花莖時(shí)，除留種的部分花莖之外，應(yīng)及時(shí)用刀割去，不使其開花，以免消耗養(yǎng)分。花可做飼料。

　　3、壅土防凍：大黃根塊肥大，不斷向上增長(zhǎng)，故在每次中耕除草施肥時(shí)，結(jié)合壅土于植株四周，逐漸做成土堆狀，既能促進(jìn)塊根生長(zhǎng)，又利排水，若能與堆肥和垃圾壅植株四周，效果更好。在冬季葉片枯萎時(shí)，用泥土或藁草堆肥等覆蓋6～10厘米厚，防止根莖凍壞，引起腐爛。

　　4、防治病蟲害：

　　(1)病害：

　�、俑�腐�。河昙景l(fā)生。防治方法：選地勢(shì)較高，排水良好的地方種植，忌連作，經(jīng)常松土，增加透氣度;并進(jìn)行土壤石灰消毒，拔除病株燒毀。

　　②葉斑�。悍乐畏椒ǎ河诎l(fā)病初期，每7～10天噴1次1:1:100的波爾多液，共噴3～4次。

　　(2)蟲害：

　　①蚜蟲：又名膩蟲、蜜蟲，屬綱翅目蚜科。以成蟲、若蟲為害嫩葉。防治方法：冬季清理園地，將枯株和落葉深埋或燒毀。發(fā)生期噴50%殺螟松1000～2000倍液或40%樂果乳油1500～2000倍液，每7～10天噴1次，連續(xù)4～5次。

　　②甘藍(lán)夜蛾：以幼蟲為害葉片，造成缺刻。防治方法：燈光誘殺，或在發(fā)生期掌握幼齡階段，噴90%敵百蟲800倍液或50%磷胺乳油1500倍液，7～10天1次，連續(xù)2～3次。

　　③金花蟲：以成蟲及幼蟲為害葉片，造成孔洞。防治方法：用9%敵百蟲800倍液或魚藤精800倍液噴霧，每隔7～10天1次，連續(xù)2～3次。

　　④蠐螬：又名白地蠶。以幼蟲為害，咬斷幼苗或幼根，造成斷苗或根部空洞;白天�？稍诒缓χ旮�部或附近土下10～20厘米處找到害蟲。多用毒餌誘殺。

　　【收獲與加工】一般定植后2～3年即可收獲。栽培時(shí)間過久，根莖易被蟲蛀發(fā)生腐爛。收獲是冬末秋初大黃葉片枯萎時(shí)進(jìn)行，用鋤頭挖出根塊，勿使受傷，除盡泥土，用刀削去地上部分，根塊頭部的頂芽必須全部挖掉，以防干燥期間產(chǎn)生糠心(即內(nèi)部松弛變黑)。將鮮大黃用刀削去側(cè)根，洗凈泥土，晾干水氣，用磁片刮去粗皮，大的縱切兩半，長(zhǎng)者橫切成段，用細(xì)繩從尾部串起，掛在陰涼通風(fēng)處陰干。修下的大黃側(cè)根，徑粗在4厘米者，可將粗皮刮去，切成10～13厘米的節(jié)，與大塊大黃一起干燥。名“水根大黃”，亦一同供藥用。

　　又四川塊黃是將鮮大黃刮去粗皮之后用刀橫切成6～10厘米厚的磴子，用無煙煤烘烤或用太陽曬干。但是切忌急干，一定要其慢慢干燥，才不致造成黑心或糠心。最好是半干的時(shí)候?qū)⑵浒l(fā)汗2～3次，這樣才能表里干燥一致，可以提高品質(zhì)。

　　其發(fā)汗方法將其取下堆于木桶或屋角中，上面蓋稻草或麻袋，一晝夜后，其表皮又將發(fā)軟，然后再行烘烤，2天以后再行發(fā)汗。如采用太陽曬時(shí)，則應(yīng)晝曬夜堆，加以覆蓋，若遇天氣不好，則應(yīng)攤開，久雨不晴，須用火烤，以免腐爛。

　　【藥材形狀】

　　1、蛋結(jié)：形狀多削成蛋形。表面黃棕色，可見類黃白色網(wǎng)狀紋理及放射狀棕色黑點(diǎn)，似錦紋之花紋(故俗稱“錦紋”)。橫切面邊緣有放射狀紋理及明顯環(huán)紋，髓部有星點(diǎn)散在。氣清香，味微苦澀。

　　2、雅黃：削成馬蹄形，個(gè)大體松泡，外表茶黃色，內(nèi)形疏松似絲瓜絡(luò)。多集散雅安，故稱“雅黃”。

　　3、南川大黃：個(gè)較雅黃小，體較結(jié)，內(nèi)色淡黃帶綠白色，切成馬蹄形，稱“馬蹄大黃”或“塊黃”。