【藥材】南沙參15克。

　　【食材】豬肺1具，料酒10毫升，姜片5克，蔥段8克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克。

　　【做法】

　　步驟1：南沙參溫水潤(rùn)透，切片;豬肺洗凈，切塊。

　　步驟2：砂鍋置火上，入水適量，放入南沙參、豬肺、料酒、姜片、蔥段、適量水，大火燒沸，小火燉煮2小時(shí)，撇去浮沫，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

　　【功效】養(yǎng)陰補(bǔ)肺。適用于肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干、喉痛等癥。

　　【食法】每日1次，每次吃豬肺80克。