【藥材】銀杏肉40克。

　　【食材】澳帶200克，蘆筍120克，胡蘿卜15克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，水淀粉20毫升，雞蛋1枚，植物油10毫升。

　　【做法】

　　步驟1：蘆筍、胡蘿卜洗凈后切成小丁;銀杏肉滑油備用;鍋加水燒開(kāi)，加入胡蘿卜丁、蘆筍丁、銀杏肉煮30秒鐘撈出;澳帶洗清干凈，加鹽、味精、雞蛋清、水淀粉，攪拌，備用。

　　步驟2：鍋置火上，入油燒至三成熱，下澳帶劃散，鍋留底油，放入蘆筍、胡蘿卜、銀杏、澳帶，再放入鹽、味精、白砂糖，翻炒1分鐘至熟，加水淀粉勾芡盛盤(pán)即可。

　　【功效】滋補(bǔ)肺腎、強(qiáng)身健體。適用于氣短乏力，以及病后或術(shù)后體虛、形體消瘦等癥。

　　【食法】佐餐食用，每周2次。