【藥材】鮮蘑菇80克。

　　【食材】嫩藕200克，甜面醬40克，干辣椒1個，生姜2克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克，植物油15毫升。

　　【做法】

　　步驟1：藕洗凈，去皮，切丁，浸冷水中;蘑菇洗凈切丁;辣椒切末;生姜切丁。

　　步驟2：植物油，燒至五成熱，放入干辣椒，倒入甜面醬，再加藕丁、蘑菇丁及少許水，加姜片、鹽、白砂糖、味精，煮沸，燜2分鐘即可。

　　【功效】健脾開胃、補益強身。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、體倦乏力以及熱病心煩口渴等癥。

　　【食法】佐餐或單獨食用。