【藥材】桂花20朵。

　　【食材】熟豬肚400克，胡蘿卜40克，料酒10毫升，醋5毫升，鹽3克，味精1克，水淀粉10毫升，雞湯20毫升，植物油300克，蔥末、姜末、蒜末各5克。

　　【做法】

　　步驟1：桂花用清水洗凈;豬肚洗凈，切成絲：胡蘿卜洗凈切絲。

　　步驟2：鍋入植物油，燒至八成熱時(shí)，入豬肚和胡蘿卜，迅速翻炒5分鐘撈出。

　　步驟3：鍋留底油，加入蔥末、姜末、蒜末、肚絲、胡蘿卜絲，倒料酒、醋，加入雞湯、鹽、味精，燒開(kāi)后加水淀粉勾芡，倒入桂花攪勻即可。

　　【功效】補(bǔ)益脾胃。

　　【食法】佐餐食用。