【藥材】茯苓粉40克。

　　【食材】面粉800克，豬肉400克，鹽4克，味精1克，料酒15毫升，香油5毫升，食用堿2克。

　　【做法】

　　步驟1：面粉加水，和成面團，加入食用堿，蓋上濕紗布，餳2小時;豬肉洗凈，剁成餡，加茯苓粉、鹽，味精、料酒、香油調(diào)好。

　　步驟2：團下劑子，搟皮包餡，捏成餃子，下沸水中煮熟即可。

　　【功效】補中益氣。適用于脾胃虛弱者。

　　【食法】做主食用。