【藥材】制何首烏30克，三七3克。

　　【食材】刺參150克，豬肚120克，綠竹筍75克，香菇2朵，紹酒15毫升，姜汁3毫升，糖2克，醬油1毫升，鹽3克，麻油1毫升，胡椒粉1克，植物油20毫升。

　　【做法】

　　步驟1：香菇洗凈，泡軟，去蒂，切半;制何首烏、三七稍沖洗后，置鍋中大火煮沸，改小火煎30分鐘，濾取藥湯備用;刺參去內(nèi)臟洗凈，入沸水中煮2分鐘，取出洗凈，切滾刀塊;竹筍洗凈，沸水中煮熟，取出涼涼，切滾刀塊;豬肚洗凈，入沸水中煮至熟爛，取出切成長塊。

　　步驟2：鍋入植物油燒熱，下香菇炒香，放入刺參、豬肚、竹筍、調(diào)味料及藥湯，燒至水沸勾芡即可。

　　【功效】益腎養(yǎng)肝、活血補(bǔ)血、降血脂、抗衰老。適用于血管硬化、高血脂、神經(jīng)衰弱等病。

　　【食法】吃菜飲湯。