【藥材】炙甘草、當(dāng)歸、白芍、川芎各5克，熟地、黨參、白術(shù)、茯苓各10克。

　　【食材】烏雞1只，豬大骨250克，生姜片5克，米酒5毫升，鹽5克。

　　【做法】

　　步驟1：豬大骨洗凈，入沸水鍋中汆燙片刻，去血水;炙甘草、當(dāng)歸、白芍、川芎、熟地、黨參、白術(shù)、茯苓均洗凈，潤(rùn)透，與豬大骨一起放入湯煲內(nèi)，入水適量，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)，濾渣留汁備用。

　　步驟2：烏雞去內(nèi)臟洗凈，剁塊，放入燉盅，倒入藥湯汁，加生姜片、米酒、鹽和適量清水，隔水燉2小時(shí)即可。

　　【功效】補(bǔ)氣補(bǔ)血、祛寒養(yǎng)顏。適宜臉黃、疲勞、氣血兩虛者食用。

　　【食法】冬季經(jīng)期過后連喝3天，即可有效補(bǔ)血。