【藥材】玉竹、沙參各20克。

　　【食材】老鴨1500克，蔥、生姜各10克，味精2克，鹽5克。

　　【做法】

　　步驟1：沙參和玉竹洗凈，切片;蔥和生姜洗凈，拍破。

　　步驟2：老鴨宰殺，去毛和內(nèi)臟，放入砂鍋內(nèi)，加水和玉竹、沙參，大火煮沸，小火燉2小時(shí)，加鹽和味精調(diào)味即可。

　　【功效】補(bǔ)肺、滋陰。適用于肺陰虛所致的咳喘、糖尿病和胃陰虛的慢性胃炎以及津虧腸燥引起的大便秘結(jié)等癥。

　　【食法】吃肉喝湯，佐餐食用。