【藥材】生姜50克。

　　【食材】蓮藕500克，香油5毫升，醋25毫升，鹽3克，生抽10毫升。

　　【做法】

　　步驟1：蓮藕去皮，洗凈，切成薄片;姜洗凈，切成末;碗中放入醋、生抽、香油，攪勻備用。

　　步驟2：蓮藕入沸水中焯燙，撈入盆中，放入鹽、姜末，拌勻后，加蓋悶約2分鐘，裝入盤中，澆上碗中調(diào)好的汁即可。

　　【功效】健脾開(kāi)胃、排毒養(yǎng)顏。

　　【禁忌】藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。

　　【食法】佐餐食用。