【藥材】建曲3克，甘草1克，澤瀉1克，白豆蔻1克，黃連1克，陳皮4克，茯苓4克，桔梗1克，山藥8克，黨參8克，蓮子8克，薏米8克，芡實(shí)8克，麥芽8克，山楂6克，藿香2克。

　　【食材】扁豆8克，光雞2只，墨魚(yú)80克，面粉5000克，豬瘦肉5000克，豬皮500克、雜骨200克，生姜末20克，胡椒粉10克，鹽20克。

　　【做法】

　　步驟1：以上藥材都裝入紗布包，扎緊口，漂洗備用;雜骨、豬皮、墨魚(yú)、雞肉分別洗凈，豬瘦洗凈，汆燙后剁咸肉末，加水、鹽、胡椒粉一半，攪勻成肉餡。

　　步驟2：雜骨、豬皮、墨魚(yú)、雞肉連同藥袋一起放入砂鍋，加水燉至雞肉熟爛，撈出藥袋、雞肉、墨魚(yú)。雞肉、墨魚(yú)晾冷后剔去胃頭、筋膜，切末，加味精、胡椒粉、鹽和勻，調(diào)成佐料;面粉用水和勻，揉成面團(tuán)，下劑子，搟皮，做成抄手皮。

　　步驟3：抄手皮包入肉餡，水沸后下鍋煮至浮起，再燜2分鐘即可。碗里放入味精、胡椒、鹽，摻入前面熬好的藥汁原湯，盛入抄手，用雞肉、墨魚(yú)佐料蘸食即可。

　　【功效】補(bǔ)脾、健胃、助消化。適用于脾胃虛弱所致的消化不良、食滯、泄瀉等癥。

　　【食法】做主食用。