【藥材】黃芪10克。

　　【食材】核桃仁20克，母雞1只，姜、蔥各8克，鹽5克，味精2克，料酒10毫升，花椒3克。

　　【做法】

　　步驟1：母雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟，切成小塊，入沸水中汆去血水，瀝干水分，備用;黃芪洗凈，切片;核桃仁洗凈;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。

　　步驟2：蒸鍋置中火上，雞、黃芪、核桃仁放入汽鍋內(nèi)，加入蔥、姜、鹽、味精、料酒、花椒，加蓋上籠蒸3小時(shí)取出，揀去蔥、生姜、黃芪即可。

　　【功效】補(bǔ)中益氣。適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣衰血虛等癥。

　　【食法】佐餐食用。