【藥材】黑木耳20克。

　　【食材】豆腐200克，植物油10毫升，鹽3克，味精1克，淀粉8克，清湯300克。

　　【做法】

　　步驟1：黑木耳泡發(fā)，潤透，洗凈;豆腐切成小塊，入沸水中焯燙。

　　步驟2：鍋置大火上，入油少許燒至六成熱，放入黑木耳，烹入清湯，燒沸后用淀粉勾芡，隨即倒入豆腐，煮沸后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　【功效】化瘀祛痰、降血脂。適宜高脂血癥患者食用。

　　【禁忌】木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　【食法】佐餐食用。