【藥材】人參3克。

　　【食材】甲魚1只、料酒10毫升，鹽3克。

　　【做法】

　　步驟1：甲魚宰殺放血后，去背殼、腹板、內(nèi)臟、爪，洗凈血水，入沸水中氽燙，去腥;人參洗凈，切片。

　　步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入甲魚，加料酒、鹽，大火煮沸后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲至甲魚爛熟，加入?yún)㈧?0分鐘，撈去藥渣即可。

　　【功效】補氣攝血。適用于神疲氣短乏力、不思飲食等癥。

　　【禁忌】甲魚中含有豐富蛋白質(zhì)，故重癥肝炎患者忌食，會導(dǎo)致肝性昏迷。

　　【食法】食肉飲湯，每日一次，頓服連用數(shù)日。