【概述】枳殼為常用中藥材。始載于宋·；《開寶本草》。為理氣寬中、行滯消脹之要藥。品種比較復(fù)雜，大致說(shuō)來(lái)，明代以前主要為蕓香植物“枸橘”。明代以后則為柑橘屬的多種植物的果實(shí)。本品為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種黃皮酸橙Citrus aurantium，Huangpi或代代花Citrus aurantium Daiclai. 、朱欒Citrusaurantium&lsquo；Chuluan&rsquo；、塘橙Citrusaurantium&lsquo；Tangcheng&rsquo；、香圓Citrus wilsoni Tanaka：的未成熟果實(shí)。酸橙主產(chǎn)湖南、江西、四川省。代代花等主產(chǎn)江蘇等省。均為栽培。

　　【生長(zhǎng)環(huán)境】酸橙多栽培于陽(yáng)光充足、氣候溫暖濕潤(rùn)的丘陵、低山地帶及江河湖泊沿岸。

　　【種植技術(shù)】

　　1、種子繁殖：

　　(1)采種整地：在冬至前后采種，留蓄種時(shí)應(yīng)選擇無(wú)病蟲害的壯年樹所結(jié)果實(shí)作種。將采收的果實(shí)，剝?nèi)テと�，把種子表皮水分陰干或曬干，用沙拌和窖藏。苗地選擇土壤疏松的沙質(zhì)壤土，先年進(jìn)行秋耕，整地作畦，并施基肥，在雨水、春分期間進(jìn)行播種。采用條播，每畦播1行或3行，行距20～27厘米，播種時(shí)要均勻撒播，播后覆土，并輕鎮(zhèn)壓，使種子與土壤結(jié)合。

　　(2)育苗：播種后，可覆蓋一些茅草或稻草，并須經(jīng)常灑水，保持苗床適量水分，以利幼苗生長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)畦面有硬殼時(shí)即進(jìn)行中耕除草，并施用硫酸銨等肥料;苗長(zhǎng)葉后將密的拔稀，缺苗補(bǔ)植，當(dāng)年秋天可進(jìn)行間苗移植，保持23～27厘米株距。每667平方米植4000～5000株。

　　(3)栽種：幼苗長(zhǎng)至3年后，選擇排水良好的沙質(zhì)沃土的田園周圍栽種(一般多栽于橘園的四周)，按株距5～6m挖穴，挖穴時(shí)表土中心分開放，并施以肥泥或其他遲效肥作基肥。栽時(shí)根部要伸展開，使根部接地面土壤處，一般低于地表面1.5厘米左右，旱地應(yīng)稍深栽，使根部接觸濕土為度，再把較肥表土撒在穴內(nèi)，待覆上1/2時(shí)輕輕提一提苗木，使根系舒展與土壤結(jié)合，填人心土捶緊，然后澆水。

　　2、壓條繁殖：立夏后選擇壯年無(wú)病蟲害2～3年的枝條，先在樹枝基部用刀橫切深樹干的1/2，再用力縱向拉開10～13厘米，然后將切斷的一部分用竹筒或瓦罐裝著，里面筑滿菜園泥土，竹筒或瓦罐下面須打一眼濾水。壓條后2～3個(gè)月檢查生根后，即可下樹假植(但也有不假植的)，到秋末冬初就可以按前法(種子繁殖)定植。

　　這兩種方法的優(yōu)缺點(diǎn)是：種子繁殖需10年才能結(jié)果，但壽命長(zhǎng)，可生活100～120年，同時(shí)根深抗寒、防風(fēng)力強(qiáng)。壓根繁殖只5年左右即可結(jié)果，但壽命較短，可活70～80年，根系淺、抗寒、防風(fēng)力較弱。由于壓根法的收益快，故過(guò)去多采用此法繁殖。

　　【栽培管理】

　　1、培土追肥：每年9～11月按樹的大小，大樹培土1000千克，小樹培土500千克，第2年2月間扒開培土，初春和秋初各施肥1次，春初用較稀薄的水糞，秋季宜于堆肥、湖草或其他遲效肥料。

　　2、修剪整枝：修剪披枝每年2次，未開花前1次，采果后1次，修去枝權(quán)椏、它椏、不接收陽(yáng)光的椏枝和蓀子，總之以修得空疏為原則。

　　3、病蟲害防治：

　　(1)病害：

　　①柑橘潰瘍�。簽樗岢取⑻鸪鹊闹饕�病害之一。葉、枝梢和果實(shí)均可受害。該病由一種細(xì)菌引起。病菌主要在枝葉病組織內(nèi)越冬，第2年風(fēng)雨、昆蟲和樹枝接連傳播。高溫(25℃～30℃)是發(fā)病的主要條件。南方一般在3月底至10月初開始發(fā)生，5～7月盛發(fā)。幼齡樹比老年樹更易感病。此外，潛葉蛾的危害，也易使?jié)�瘍病發(fā)生。防治方法：在冬季或早春發(fā)病前，剪除病枝、病葉并就地?zé)龤�。在春芽萌�?dòng)前開始，每隔15天噴射1：2：200波爾多液1次，共噴5～6次;冬前施足基肥，春、秋及時(shí)追肥，避免夏至前施肥過(guò)多;適勢(shì)中耕排灌，增強(qiáng)樹勢(shì)，并防治潛葉蛾。

　　②柑橘瘡痂�。何：θ~、果和新梢等幼嫩組織。一般5月下旬至6月中旬發(fā)病嚴(yán)重，嫩葉最易感病。防治方法：剪除病枝、病葉，集中燒毀。加強(qiáng)培養(yǎng)管理，使樹勢(shì)健壯，增強(qiáng)抗病力。春芽萌發(fā)和落花時(shí)，各噴灑0.8：1：100波爾多液1次，或噴射50%退菌靈500倍液。

　�、鄹涕僬婢�病：發(fā)病時(shí)葉、果實(shí)和枝梢上生暗褐色很薄的霉斑，最后形成絨狀黑色霉層，影響光合作用，病樹日漸衰弱、開花少、果形小、品質(zhì)差、易腐爛。病菌依靠蚧、粉虱和蚜蟲等分泌物為營(yíng)養(yǎng)，在病部越冬，第2年借氣流傳播落于蚜蟲、蚧類等分泌物上，再度引起發(fā)病。管理不良、蔽蔭、潮濕和生蟲多的果園易發(fā)生此病。防治方法：積極消除蚧類、粉虱、蚜蟲滋生條件，適當(dāng)整枝，以利通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹勢(shì)。

　　(2)蟲害：

　�、俑涕偬炫！⒏涕俸痔炫＃阂杂紫x蛀食枝干成樹根，嚴(yán)重的蛀成孔道、造成整枝或全株枯死，甚至造成毀園。防治方法：注意捕殺病蟲、消滅蟲卵，對(duì)蛀入樹干后的幼蟲采用藥殺;先掏盡所有蛀洞中的蟲糞，依蛀洞大小用藥棉蘸40%樂(lè)果乳劑或90%敵百蟲液塞入蛀洞內(nèi)，用泥封死所有洞口悶殺，效果較好。

　�、隍粴はx為害：成蟲和若蟲、幼蟲在枝葉上吸食樹葉，使枝葉變黃而導(dǎo)致枝枯、落葉、落果，甚至使枝條和全樹枯死。防治方法：冬、春季節(jié)整枝修剪，剪除蟲枝，運(yùn)出園外燒毀。掌握蟲卵孵化期若蟲集中在樹梢時(shí)(約在6月中旬)，每隔半月用茶枯松堿合劑，夏季加水10～15倍，春、冬季加水8～10倍噴射，直至消滅為止。也可用90%敵百蟲500倍液或40%樂(lè)果乳劑500倍噴灑殺滅。

　�、蹪撊~蛾：為害夏秋梢。防治方法：冬、春季清園，掃除落葉，摘除被害葉片，殺滅越冬蟲蛹;在盛發(fā)期，用25%亞胺硫磷800倍或50%磷胺1000倍液噴殺保梢。一般在夏秋新梢不超過(guò)2毫米時(shí)，噴藥1次，隔5～7天1次;若繼續(xù)為害，再每隔7天噴藥2或3次。

　　影響酸橙樹的害蟲很多，還有其他蟲害，應(yīng)注意防治。

　　【收獲與加工】以農(nóng)歷大暑前3～5天采摘較好，因果實(shí)未成熟，肉皮厚、瓤肉小，加工出來(lái)的枳殼品質(zhì)好，出貨率高。據(jù)產(chǎn)地經(jīng)驗(yàn)，按時(shí)采摘的3.5～4千克加工干貨1千克，過(guò)遲采摘需5千克以上加工干貨1千克，同時(shí)皮薄瓤大，品質(zhì)差。加工時(shí)將采摘的果實(shí)橫切對(duì)開，仰曬，使瓤肉曬至水分收縮不沾灰時(shí)再?gòu)?fù)曬皮面。曬時(shí)不能沾灰、沾雨(如沾生雨，肉瓤會(huì)變黑色起斑點(diǎn))，曬至六七成千，收進(jìn)來(lái)堆放一堆，漚一天一晚，使內(nèi)含水分蒸發(fā)均勻，易于曬至全干。曬的時(shí)間約需10個(gè)晴天，干度以曬至用手研不扁，碰至聲音響亮為適度。如遇雨天，不要切開，否則會(huì)霉變，不切開鮮果可保半月之久，但須經(jīng)常翻動(dòng)，并在堆放鮮果的地方插上氣筒，以免發(fā)熱漚爛。如切開后遇雨，可攤放通風(fēng)處或用小火炕干。

　　【藥材形狀】本品呈半球形，直徑3～5厘米。外果皮褐色或棕褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點(diǎn)狀油室，并有明顯的花柱殘跡或果柄痕。果皮切面黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3厘米，邊緣散有1～2列油室。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。瓤囊7～12瓣，少數(shù)15瓣。汁囊干縮呈棕色至棕褐色，內(nèi)藏種子。氣清香，味苦微酸。