【概述】知母為較常用中藥材，有悠久的應(yīng)用歷史。多用于外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳，骨蒸潮熱，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘等癥。為百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge的根莖。主產(chǎn)于河北易縣、淶源、張北、邢臺(tái)，山西五臺(tái)、代縣、晉城以及內(nèi)蒙古，東北三省等處。多為野生。

　　【生長環(huán)境】 知母多野生于200～1000米的向陽山坡、草原、地邊和雜草叢中。土壤多為褐土及腐殖質(zhì)壤土。知母適應(yīng)性很強(qiáng)，喜溫暖、耐干旱，并具有耐寒性。

　　【種植技術(shù)】

　　1、選地整地：選向陽、排水良好、土質(zhì)疏松的腐殖質(zhì)土或沙壤土，每667平方米施腐熟的廄肥2000～3000千克、餅肥40～50千克、磷肥30千克，均勻地撒入土內(nèi)。耕地20厘米深，整平做畦，畦寬130厘米。

　　2、種植方法：

　　(1)種子繁殖：知母種子于大暑前后陸續(xù)成熟，采收后脫粒去凈雜質(zhì)，存放于通風(fēng)干燥處備用。如春播4月份，秋播10～11月，在整好的畦內(nèi)，按30～35厘米行距開2厘米深的溝，將種子均勻地撒入溝內(nèi)，然后覆土，整平，稍鎮(zhèn)壓，并澆水。播后保持畦面濕潤，20天左右出苗。每667平方米需種子1～1.5千克。秋播發(fā)芽率較高，出苗整齊。

　　(2)分根繁殖：春栽于解凍后，發(fā)芽前;秋栽于地上莖葉枯萎葉黃后進(jìn)行。在整好的畦內(nèi)，按行距30～35厘米，株距15～20厘米開穴，穴深7厘米，將刨出的地下根莖剪去殘莖葉及須根，把有芽頭的根莖掰成4～7厘米的小段，每穴放一段，芽頭朝上。栽后覆土，澆水。也可在栽種前灌1次大水，再整地做畦栽種，但畦面不要過濕，以防爛根。每667平方米需種用根莖90千克。

　　【栽培管理】

　　1、播植后的管理：播種后應(yīng)保持土壤濕潤，20天左右出苗。苗高3～4厘米時(shí)松土除草;苗高7～10厘米時(shí)，按15～20厘米的株距定苗。苗期如遇氣候干燥，應(yīng)適當(dāng)澆水。用根莖分株栽培的知母上年生長較慢，應(yīng)澆小水，第2年生長旺盛，應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù)。分根栽種的當(dāng)年和種子直播的第2年。在苗高15～20厘米時(shí)，每667平方米追施過磷酸鉀20千克加硫酸銨10千克。施肥時(shí)在行間開溝，施后結(jié)合松土將肥料埋入土內(nèi)。如不需留種，應(yīng)及時(shí)剪去花葶。高溫多雨季節(jié)要注意排除積水。

　　2、病蟲害防治：知母的抗病害能力較強(qiáng)，一般不需用農(nóng)藥進(jìn)行特殊防治。主要害蟲為蠐螬，為害幼苗及根莖�？捎贸Ｒ�(guī)方法防治。

　　【收獲與加工】家種知母和野生知母均在春秋兩季采挖。春季于解凍后，發(fā)芽前;秋季于地上莖葉枯黃后至上凍前。用鎬將地下根莖刨出，去掉莖葉、須根及泥土，即為鮮知母。春秋兩季適時(shí)采收的鮮知母折干率高，質(zhì)量好。野生知母一般以秋季收獲為宜，因?yàn)榇杭景l(fā)芽前不易發(fā)現(xiàn)，而發(fā)芽后采收對(duì)質(zhì)量有一定影響。家種知母的收獲周期，用種子繁殖的需4或5年，用根莖繁殖的需3或4年。將鮮知母曬干或炕干者稱“毛知母”。將鮮知母趁鮮時(shí)除去外皮曬干者稱“知母肉”或“光知母”。

　　【藥材形狀】

　　1、毛知母：本品呈長條狀，微彎曲，略扁，偶有分枝，長3～15厘米，直徑0.8～1.5厘米，一端有淺黃色莖葉殘痕。表面黃棕色至棕色，上面有一凹溝，具緊密排列的環(huán)狀節(jié)，節(jié)上有黃棕色殘存的葉痕，由兩側(cè)向根莖上方生長，下面隆起而略皺縮，并有凹陷或突起的點(diǎn)狀根痕。質(zhì)硬，易折斷，斷面黃白色。氣微，味微甜，略苦，嚼之有黏性。

　　2、知母肉：較毛知母瘦小，長約12厘米，直徑約1厘米。表面黃白色或黃棕色，無栓皮及毛狀物，但偶有殘留的小片栓皮，有扭曲的縱溝，一側(cè)可見多數(shù)不規(guī)則散在的小形根痕。