【藥材】蝦肉120克。

　　【食材】雞脯肉80克，去皮白面包丁60克，料酒10毫升，鹽3克，胡椒粉3克，味精2克，蔥末、姜末各5克，雞蛋2枚。

　　【做法】

　　步驟1：蝦肉、雞脯肉去皮、筋后，剁成泥，一起攪拌，加料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥末、姜末和雞蛋清攪拌。

　　步驟2：鍋入油，燒熱后下入蔥末，炸至出香，倒入肉泥里，反復(fù)摔打，做成丸子，沾上面包丁。

　　步驟3：鍋熱油，燒至五成，下丸子炸6分鐘，發(fā)脹后，改大火，至表皮焦黃，撈出即可。

　　【功效】補(bǔ)腎興陽(yáng)、益精養(yǎng)血。適用于腎陽(yáng)虛弱所致的性欲減退、陽(yáng)痿、早泄、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、體倦乏力等癥。

　　【食法】佐餐食用。