【藥材】蓮子100克，銀耳20克。

　　【食材】冰糖5克，桂花鹵3克。

　　【做法】

　　步驟1：銀耳用溫水潤(rùn)透，泡發(fā)，摘去黃根，洗凈，掰成小瓣;蓮子清水浸泡，脹發(fā)后溫水洗凈，去心，放入碗內(nèi)，加適量開(kāi)水，上屜蒸50分鐘左右，取出盛入湯碗待用。

　　步驟2：鍋置中火上，注入適量水，放入銀耳略燙一下，撈出，同蒸熟蓮子一起盛入湯碗內(nèi)，鍋內(nèi)加入冰糖、桂花鹵，轉(zhuǎn)大火煮沸至冰糖溶化成汁，撇凈浮沫，將冰糖汁澆在湯碗內(nèi)即可。

　　【功效】滋陰補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神。適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

　　【食法】佐餐食用。