【藥材】新鮮山藥100克。

　　【食材】豬排骨400克，蔥、姜各10克，鹽、胡椒粉各2克，料酒10毫升。

　　【做法】

　　步驟1：山藥去皮，洗凈，切塊;排骨剁段，入沸水中汆去血水，撈起，瀝干水分：姜洗凈，切片;蔥洗凈，切段。

　　步驟2：砂鍋置火上，注入適量清水，放入排骨、蔥、姜、料酒，用中火燒開后轉(zhuǎn)至小火，待排骨燉至五成熟，放入山藥燉至排骨酥爛，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

　　【功效】補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。適用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、小便頻數(shù)等癥。

　　【食法】食肉喝湯。