【藥材】干桂圓肉20克。

　　【食材】雞肉絲100克，海米20克，鮮菇3朵，雞蛋1枚，鹽3克，雞精1克，面條200克，植物油、水淀粉適量。

　　【做法】

　　步驟1：干桂圓洗凈，用沸水浸泡30分鐘至軟;海米洗凈，泡發(fā)切碎;鮮菇洗凈，切丁：雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　步驟2：鍋置火上，入油燒熱，下入雞肉絲、海米、鮮菇、雞蛋滑炒，放鹽、雞精調(diào)味，加入水淀粉勾芡，即成面鹵。

　　步驟3：面條入鍋煮熟，撈入碗中，澆上面鹵，放上桂圓肉即可。

　　【功效】滋陰補虛、健腦安神。

　　【食法】可做主食食用。