胡椒促嘔血換血，水浸擦皮黑變白。

調(diào)味暖胃除寒痰，時(shí)珍知弊遂痛絕。

蔓生莖柔果實(shí)圓，近治腎炎病速祛。

　　【形態(tài)采制】

　　胡椒屬胡椒科多年生草本植物，我國(guó)南部及東南亞均產(chǎn)。其苗蔓生，莖極柔弱。果實(shí)球形，初為綠色，熟則呈紅色。剪下果穗，曬干或烘干后即成黑褐色，稱“黑胡椒”或“黑椒”，西方稱“黑蓽茇”。又名玉椒、浮椒。

　　將黑胡椒水浸數(shù)天，擦去外皮曬干即成白胡椒，俗稱白川，美、英叫“長(zhǎng)粒蓽茇”。近代人在保健中用胡椒治療腎炎，簡(jiǎn)單易行，可推廣之。

　　【名人逸事】

　　清代黃官繡云：“胡椒辛熱純陽，比之蜀椒，其熱更甚。凡因火衰寒入，痰食內(nèi)滯，腸滑冷痢，陰毒腹痛，胃寒吐水，治皆有效。但此只有除寒散邪之力，非同桂(肉桂)、附(附子)有補(bǔ)火益元之妙�！痹u(píng)價(jià)中肯確切。

　　李時(shí)珍少時(shí)喜食胡椒，每年生眼疾，開始不明原因，后來方知吃胡椒過多之故。于是“漸知其弊，遂痛絕之，目病亦止”。

　　【胡椒之戰(zhàn)】

　　由于胡椒引起較大規(guī)模的戰(zhàn)爭(zhēng)有兩次。

　　在很久以前，歐洲視胡椒比黃金還珍貴。公元408年，當(dāng)時(shí)的葛特人向意大利索取胡椒與黃金而被拒絕，于是大動(dòng)干戈，出兵占領(lǐng)了羅馬城。意大利當(dāng)局萬般無奈，只有按葛特人要求，在全國(guó)收集3000磅上等胡椒，贖回羅馬城。小小胡椒，竟使意大利蒙受了奇恥大辱。

　　另一次胡椒大戰(zhàn)在1499年，當(dāng)時(shí)西班牙人從印度運(yùn)回一批胡椒，波蘭人得知消息后，立即派出軍隊(duì)前去掠奪，雙方展開了激戰(zhàn)，近萬人為此獻(xiàn)出了寶貴生命。