【概述】荊芥為常用中藥材。始栽于《神農(nóng)本草經(jīng)》。原名假蘇。吳普始稱假蘇一名荊芥。本品具有解表散風(fēng)、透疹的功能。為唇形科植物荊芥Schizonepeta tenuifolia Briq.的地上部分。主產(chǎn)于河北、江西、江蘇、浙江、四川、湖南、湖北等省。其他地區(qū)亦有分布。均為栽培。

　　【生長(zhǎng)環(huán)境】喜溫和氣候，多栽培于沙質(zhì)壤土，忌低洼積水地栽種。

　　【種植技術(shù)】

　　1、選地整地：荊芥宜種于氣候溫和帶有沙質(zhì)的壤土，高溫及過于干燥或雨水過多，均不利正常生長(zhǎng)，易產(chǎn)生徒長(zhǎng)，使開花結(jié)實(shí)延遲，影響質(zhì)量。在播種前1個(gè)月，將地深翻34～50厘米，作畦寬135～170厘米，高10～13厘米，畦土要整細(xì)，以利幼苗生長(zhǎng)。畦面成瓦背狀，溝寬34厘米，溝地平坦，以利排水。種過荊芥的土地，須輪歇1～2年，連作容易減產(chǎn)。

　　2、播種：分春播及秋播兩種：春播在農(nóng)歷3～4月，秋播在伏天早稻收割時(shí)播種。選擇新鮮、充實(shí)、無病、種皮棕黑色、表面光滑的。每667平方米播種量0.5～0.75千克。要選擇晴天無風(fēng)時(shí)撒下種子，撒時(shí)要輕，適度均勻，以保證全苗。有經(jīng)驗(yàn)的藥農(nóng)，在撒種子時(shí)先將雙手在干泥沙向內(nèi)擦一遍，以防止細(xì)核的種滑溜出去。播種后，蓋焦泥300～350千克，用腳踏實(shí)，土表層再蓋以稻草，但不宜過厚。經(jīng)6～7天出苗，在陰天或下雨時(shí)，揭去覆蓋物，但嫩苗忌猛烈太陽蒸曬和暴雨沖刷，否則易造成枯萎。

　　【栽培管理】

　　1、除草：苗出土后，如有雜草發(fā)生，要抓緊及早拔除，以免日久根深蒂固，拔時(shí)損傷幼苗，妨礙生長(zhǎng)。一般須拔草2～3次，春夏蔓草滋長(zhǎng)，尤宜勤拔。

　　2、勻苗定苗：結(jié)合1、2次除草，對(duì)過密的苗宜行疏間，如發(fā)現(xiàn)側(cè)生的嫩莖，即予以拔掉，以免生長(zhǎng)不勻，影響質(zhì)量。定苗后在花期忌遇暴雨，否則會(huì)使莖穗發(fā)黑霉?fàn)�而死。

　　3、施肥：荊芥生長(zhǎng)期較短，必須在播種時(shí)一次施足基肥。每667平方米施用腐爛的人糞尿1500～2000千克，除凈渣滓雜物，澆施地面，或用菜餅肥100千克及人糞750千克施下，再行下種。此后一般可不施追肥。如土地過于貧瘠，也可于5月下旬及6月底分2次薄施少量氮肥。秋播作物則于9月間追肥。

　　【收獲與加工】第1次在7月(中伏)采收，名伏荊芥，其植株堅(jiān)挺而直，花穗粗長(zhǎng)，香氣濃，品質(zhì)最佳。作留種用的種株，可以延遲收割。留種須用伏荊芥，因伏荊芥選出種子比較飽滿堅(jiān)實(shí)。第2次收獲在9～10月間，名秋荊芥，其莖短細(xì)柔弱，花穗瘦小，質(zhì)量稍遜。收獲時(shí)，將荊芥連根拔起，去凈泥沙，每天清晨置日光下攤曬，夜間收起。留種者將種子脫核儲(chǔ)藏，收種子是將干莖葉握在手里抖一下，子即脫落，每100千克荊芥平均可收子6千克。全草曬至九成干時(shí)，束成小把，再曬至足干。在加工處理過程，應(yīng)輕收輕放，盡量避免落葉脫穗，以提高質(zhì)量。

　　四川收割有兩種方法：一種是先將荊芥花穗割下，稱“荊芥穗”或“荊芥花”，第二種是全株割取曬干。

　　【藥材形狀】為干燥的帶有花穗的莖枝，葉片多已脫落，全長(zhǎng)60～90厘米。枝莖方柱形，表皮黃紫色或紫棕色，被白色短柔毛。體輕，質(zhì)脆，折斷面纖維狀，黃白色，中心有白色疏松的髓。頂生穗狀輪傘花序，長(zhǎng)3～8厘米，花冠多脫落不全，花萼呈綠色，鐘形，質(zhì)脆易碎�；ㄝ鄡�(nèi)有小堅(jiān)果。氣微弱，搓碎后則有薄荷樣香氣，味微澀而辛涼。