【藥材來(lái)源】桃仁為薔薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch或山桃Prunus davidiana(Carr.) Franch.的干燥成熟種子。果實(shí)成熟后收集果核，除去果肉及果殼，取出種子，曬干。

　　【古代炮制方法】漢代有去皮尖和熬法(《玉函》)。南北朝劉宋時(shí)代用白術(shù)烏豆制(《雷公》)。南齊有去皮炒切(《鬼遺》)的方法。唐代有“去皮尖炒熟研如膏”(《產(chǎn)寶》)的記載。宋代有去皮尖麩炒(《圣惠方》)、面炒去皮尖(《博濟(jì)》)、去皮尖熬令黑煙出(《證類》)、去皮尖微炒(《普本》)、鹽炒(《朱氏》)等炮制方法。元代有去皮尖焙、去皮尖麩炒(《世醫(yī)》)的方法。明代有吳茱萸炒、酒制(《普濟(jì)方》)、燒存性(《綱目》)、“水浸去皮，焙”(《準(zhǔn)繩》)等法。清代有干漆炒(《逢原》)、童便酒炒(《金鑒》)、制炭(《醫(yī)案》)、去皮尖炒(《輯要》)等方法。明清兩代還對(duì)去皮尖與不去皮尖、生用與炒用的藥效差異作了記述。

　　【現(xiàn)代炮制方法】

　　1、桃仁：取原藥材，除去雜質(zhì)及殘留的硬殼，篩去灰屑。用時(shí)搗碎。

　　2、燀桃仁：取桃仁置沸水中，加熱煮至種皮微膨起即撈出，在涼水中稍泡，撈起，搓開(kāi)種皮與種仁，干燥，簸去種皮。用時(shí)搗碎。

　　3、炒桃仁：取燀桃仁，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至黃色，取出晾涼。用時(shí)搗碎。

　　【飲片性狀】桃仁呈扁長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)1.2～1.8cm，寬0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm；表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起；一端尖，中部膨大，另一端鈍圓稍偏斜，邊緣較��；尖端一側(cè)有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點(diǎn)，自合點(diǎn)處散出多數(shù)縱向維管束；種皮薄，子葉2，類白色，富油性；氣微，味微苦。山桃仁呈類卵圓形，較小而肥厚，長(zhǎng)約0.9cm，寬約0.7cm，厚約0.5cm。燀桃仁無(wú)種皮，乳白色。炒桃仁無(wú)種皮，表面黃色，略具焦斑，微有香氣。

　　【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】桃仁、燀桃仁、炒桃仁酸值不得過(guò)10.0，羰基值不得過(guò)11.0，每1000g含黃曲霉素B1不得過(guò)5μg，含黃曲霉素G2、黃曲霉素G1、黃曲霉素B2和黃曲霉素B1的總量不得過(guò)10μg。含苦杏仁苷桃仁不得少于2.0%、燀山桃仁不得少于1.5%、炒山桃仁不得少于1.60%。

　　【炮制目的】桃仁味苦、甘，性平。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、大腸經(jīng)。具有活血祛瘀，潤(rùn)腸通便的功能。

　　生品以活血祛瘀力強(qiáng)，用于血瘀經(jīng)閉，瘕瘕積聚，產(chǎn)后瘀滯腹痛，跌打損傷，內(nèi)癰等，燀后易去皮，除去非藥用部分，有效物質(zhì)易于煎出，其功用與生品基本一致。炒桃仁偏于潤(rùn)燥和血，多用于腸燥便秘，心腹脹滿等。

　　【臨床應(yīng)用】

　　1、生用(包括燀制品)

　　(1)月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)：常與當(dāng)歸、川芎、赤芍、紅花等同用，具有活血調(diào)經(jīng)的功效。用于瘀血阻滯所致的婦女經(jīng)閉不行，或經(jīng)行不暢，量少或經(jīng)期延長(zhǎng)，色紫黯，有塊，伴小腹疼痛拒按等，如桃紅四物湯(《金鑒》)。

　　(2)癥瘕積聚：常與桂枝、牡丹皮、芍藥等同用，能活血化瘀，緩消癥積，用于婦女小腹宿有癥塊，按之痛，腹攣急，或婦女閉經(jīng)，如桂枝茯苓丸(《金匱》)；若血瘀日久，積結(jié)成癥，證見(jiàn)婦人胞中積塊堅(jiān)硬，固定不移，疼痛拒按，面色晦黯，舌有瘀點(diǎn)，可再加丹參、乳香、沒(méi)藥、牡蠣等。

　　(3)產(chǎn)后瘀滯腹痛：常與當(dāng)歸、川芎、炮姜等同用，能活血化瘀，溫經(jīng)止痛，用于產(chǎn)后血虛受寒，致惡露不下或惡露量少，澀滯不暢，色紫黯，有塊，小腹冷痛拒按，塊下痛減，舌質(zhì)黯或有瘀斑等，如生化湯(《傅青主》)。

　　(4)損傷疼痛：常與紅花、當(dāng)歸、柴胡、穿山甲(炮)等配伍，治跌打損傷，瘀血留于脅下，痛不可忍，有活血祛瘀，疏肝通絡(luò)的功效，如復(fù)元活血湯(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》)。

　　(5)肺癰：常與冬瓜子、薏苡仁、葦莖等同用，能清肺化痰，逐瘀排膿，用于肺癰，咳吐腥臭黃痰、膿血，胸中隱痛，如葦莖湯(《千金》)。若早期未成膿者可加金銀花、魚(yú)腥草等增強(qiáng)清熱解毒之力；咳吐濁痰多者，可再加葶藶子等；膿已成者，可加浙貝母、桔梗、甘草。

　　(6)腸癰：常與大黃、牡丹皮、冬瓜仁等同用，有瀉熱破瘀，散結(jié)消腫作用，可用于腸癰初起，右少腹疼痛拒按，或少腹有痞塊，如大黃牡丹皮湯(《金匱》)。

　　2、制用(炒制品)腸燥便秘：可與當(dāng)歸、郁李仁、枳殼(麩炒)、生地黃、火麻仁、大黃等同用，能清熱潤(rùn)燥，用于大腸燥熱，津枯液少，大便秘結(jié)，脘腹脹滿，如通幽潤(rùn)燥丸(《中藥成藥制劑手冊(cè)》)。

　　【現(xiàn)代研究】桃仁含苦杏仁苷、揮發(fā)油、脂肪油及苦杏仁酶等。

　　桃仁的水溶性成分中含有2種蛋白質(zhì)，是具有顯著抗浮腫活性和抗炎活性的有效成分。實(shí)驗(yàn)以水溶性成分為指標(biāo)，對(duì)桃仁不同炮制品進(jìn)行水浸出物及灰分測(cè)定，結(jié)果表明，桃仁不粉碎，水溶性浸出物含量燀桃仁>；炒桃仁>；帶皮桃仁>；生桃仁。桃仁皮中水溶性成分也不容忽視。桃仁中苦杏仁苷含量是去尖桃仁>；不去皮尖桃仁>；去皮尖桃仁，這說(shuō)明皮中含有較多的苦杏仁苷，因此，去皮尖可降低毒性。桃仁燀后去皮或不去皮灰分都低于生品，故燀制有凈化藥材的作用。對(duì)桃仁4種不同炮制品(生、燀、炒、蒸)進(jìn)行了水、醇、醚性浸出物和苦杏仁苷的含量分析，比較4種煎液的安全性。桃仁直接入煎劑，燀去皮可顯著提高水溶性成分(有抗炎、鎮(zhèn)痛作用)的溶出，蒸桃仁略低于生品；但打碎后則燀、炒品水溶性成分明顯低于生品，蒸品與生品相似。醇溶性提取物(有抗凝血和較弱的溶血作用，對(duì)豚鼠子宮和腸管有收縮作用)含量以生品最高，炮制品均有不同程度下降。醚溶性成分按折得率算，燀桃仁與生桃仁相近，炒品與蒸品均低于生品，尤以炒品較明顯。生桃仁其苦杏仁苷在煎液中含量甚微，就苦杏仁苷在煎液中的含量而言，炮制品(尤其是蒸品)毒性遠(yuǎn)高于生品。

　　實(shí)驗(yàn)比較了五種不同炮制品(生、燀、炒、蒸、皮)對(duì)小鼠抗凝血、抗血栓、抗炎、潤(rùn)腸作用的影響。結(jié)果表明，生桃仁的各種作用最強(qiáng)，燀、炒桃仁及蒸桃仁抗凝血作用緩和，炒、蒸桃仁抗血栓作用明顯降低；桃仁皮也具有明顯的抗凝血和抗血栓作用。燀桃仁和桃仁皮有一定的抗炎作用，可能是炒蒸加熱過(guò)程中其消炎的活性成分蛋白質(zhì)變性的結(jié)果。小鼠炭末推進(jìn)作用實(shí)驗(yàn)結(jié)果，桃仁皮作用甚微，其他炮制品有顯著作用，尤以生、燀桃仁作用最強(qiáng)。

　　【附】

　　1、近代的炮制方法還有炒焦、麩炒、蜜炙、制霜、甘草水煮等。

　　2、文獻(xiàn)摘錄“行血宜連皮尖生用；潤(rùn)燥活血，宜湯浸去皮尖炒黃用”(《綱目》)�！叭暨B皮研碎，多用，藉其赤色，以走肝經(jīng)，至破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以舒筋活血行血，有去瘀生新之功……若去皮搗碎，少用，取其純白，以人大腸，治血枯便閉，血燥便難，以濡潤(rùn)涼血和血，有開(kāi)結(jié)通滯之力(《辨義》)�！�

　　【總結(jié)】桃仁古代文獻(xiàn)記載的炮制方法雖然較多，但去皮尖和炒法為歷代常用，麩炒法應(yīng)用亦較普遍，且為近代沿用。近代的制霜、蜜制、甘草水制為新發(fā)展起來(lái)的方法。現(xiàn)今只保留了燀去皮和單炒的方法；制霜法雖已基本不用，但有研究的價(jià)值，該炮制品主要是為了滿足血瘀而脾虛便溏者的用藥要求。

　　桃仁的研究雖然尚不深入，而且資料也不多，但選擇的研究指標(biāo)與臨床用途比較接近，對(duì)臨床應(yīng)用有較大的參考價(jià)值。目前對(duì)桃仁去皮與不去皮，生用與炒用仍有不同看法。有人認(rèn)為，桃仁燀去皮是必要的，一方面可潔凈藥物，另一方面桃仁去皮后，既有利于有效成分煎出，又可避免發(fā)生中毒事故。也有些人認(rèn)為，桃仁與杏仁用途不同，桃仁主要功效是活血祛瘀，因此，苦杏仁苷不應(yīng)作為有效成分，而應(yīng)視為毒性成分，生用由于保存了苦杏酶的活性，可使苦杏仁苷在水煎過(guò)程中或粉碎后水解成氫氰酸而揮發(fā)掉，從而降低其毒性；桃仁皮雖對(duì)有效成分的溶出有一定影響，但搗碎即可解決。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也從藥效學(xué)方面支持了桃仁宜凈制后搗碎生用為主流的看法。

　　桃仁在臨床應(yīng)用方面，目前有些地區(qū)雖然規(guī)定燀桃仁作為常規(guī)給藥，但實(shí)際上配方時(shí)是根據(jù)進(jìn)貨情況，生、嬋、炒品交叉使用，即有什么炮制品就給什么炮制品，這種混亂情況應(yīng)予以糾正、統(tǒng)一。至于桃仁生用比燀、炒桃仁毒性小，也僅從苦杏苷的水解與否來(lái)推測(cè)的，缺乏毒性試驗(yàn)作依據(jù)，還需結(jié)合臨床作進(jìn)一步的研究。